Limonlu kurabiye ve kurabiyeler

Malzemeler:
60 gr Antepfıstığı
150 gr tereyağı
1 limon
150 gr tozşeker
1 paket vanilya
Bir tutam tuz
200 gr un
Bir miktar un
50 gr nişasta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
200 gr pudraşeker
Yeşil gıda boyası
Bir miktar tozşeker

Nasıl Hazırlanır:
1) Fıstığı çok ince kıyın. Tereyağını eritip soğumaya bırakın. Limonu yıkayıp kuruladıktan sonra kabuğunu rendeleyin. Suyunu sıkın. Şekeri 3 çorba kaşığı limon suyu, limon kabuğu, vanilya, tuz ve tereyağı ile karıştırın. Un, nişasta, kabartma tozu ve fıstığı ilave edin. Hamuru bir folyoya sarıp 3 saat buzdolabında bekletin.
2) Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Düz bir zemini unlayın. Hamuru yarım cm inceliğinde açıp 5 cm çapında daireler çıkarın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt yayın. Kurabiyeleri tepsiye yerleştirin. Fırında 15 dakika kadar pişirip soğumalarını bekleyin.
3) Pudraşekerini kalan limon suyu ile karıştırın. Karışımdan bir miktar ayırın. Kalanına gıda boyasını ekleyin. Kurabiyelerin üzerine yeşil karışımı dökün. Kuruduktan sonra kalan karışımla süsleyin. Üzerine tozşeker serpip ikram edin.

Yaz salatası nasıl hazırlanır tarifleri

Malzemeler:
400 gr yeşil salata (marul, göbek)
250 gr mantar
250 gr domates
150 gr beyaz peynir
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 – 2 çorba kaşığı baharat (kekik, nane)
2 – 3 çorba kaşığı sirke
Tuz
karabiber
1 çorba kaşığı limon suyu
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 küçük baget ekmek

Nasıl Hazırlanır:
1. Salata yapraklarını yıkayın, suyunu süzüp doğrayın. Mantarları temizleyip küçükleri ikiye büyükleri ise dörde bölün. Domatesi yıkayıp dilimleyin. Beyaz peyniri yarım cm’lik küpler halinde doğrayın.

2. Sıvıyağı yapışmaz tavada kızdırın. Mantar, peynir ve baharatları kavurun.

3. Sirke, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın. Zeytinyağını ilave edin.

4. Salata yapraklarını hazırladığınız sos ile karıştırın. Peynirli – mantarlı karışımı ve domates dilimlerini de ilave edin. Servis tabaklarına paylaştırıp baget ekmeği ile servis yapın.

Haşhaşlı lezzet küpleri nasıl hazırlanır

Malzemeler:
Hamur için
6 yumurta
250 gr margarin
175 gr tozşeker
1 paket vanilya
Bir tutam tuz
500 gr un
1 paket kabartma tozu
150 ml süt

İç malzeme
250 gr haşhaş
1 – 2 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Yarım limonun suyu
Pudraşekeri

Nasıl Hazırlanır:

1. Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Yumurta, margarin, şeker, vanilya ve tuzu köpük halini alıncaya kadar çırpın.
Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Sütü azar azar ekleyin.
Tüm malzemeleri kattıktan sonra hamuru dinlendirin.

2. Hamura haşhaş, limon kabuğu ve suyunu katıp karıştırın. Kek kalıplarını yağlayın. Hamuru 12 küçük kek kalıbına yerleştirin. Orta büyüklükteki sufle kalıplarını da kullanabilirsiniz.

3. Kekleri fırına verip orta bölmede yaklaşık 35 dakika kadar pişirin.

4. Pişen kekleri kalıplardan çıkarıp üzerlerine pudraşekeri serptikten sonra servis yapın.

Yerfıstıklı kek tarifi yapımı nasıl yapılır

Malzemeler:
100 gr kuru kayısı, 350 ml süt
50 ml portakal suyu
200 gr tuzsuz yerfıstığı
500 gr un, 1 küp maya
150 gr tozşeker, bir tutam tuz
250 gr margarin, 1 yumurta
Kalıp için margarin
100 gr damla çikolata
1 paket çikolatalı sos
(hazır ürün)
süsleme için pudraşeker ve kakao

Nasıl Hazırlanır:

1) Kayısıyı küp küp doğrayıp portakal suyunda bekletin. Fıstıkları kıyıp sütü ısıtın. Unu elekten geçirip bir kaseye doldurun. Unun ortasına bir çukur açıp ufalanmış mayayı ekleyin. 3 – 4 çorba kaşığı süt ve bir tutam tozşekerle karıştırın. Üzerini bir miktar unla kapatıp 20 dakika dinlendirin.
2) Kasedeki karışıma kalan sütü, artan tozşekeri, tuz, margarin, yumurta, damla çikolata, suyunu süzdüğünüz kayısı küplerini ve 150 gr fıstığı ilave edip yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin. Dikkat: Malzemenin çokluğu nedeniyle hamur fazla kabarmayacaktır.
3) Fırını 200 derecede ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp hamuru doldurun. Fırının alt bölmesinde 30 – 40 dakika kadar pişirin.
4) Keki soğutun. Çikolatalı sosu paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. Keki sos, pudraşekeri veya kakao ve fıstıklarla süsleyin.
DİKKAT: HAMURUN 50 DAKİKA DİNLENMESİ GEREKİYOR

Kalamar nasıl pişirilir

Malzemeler
1 kilo kalamar
Bir çay kaşığı karbonat,
Bir tatlı kaşığı şeker
Zevkinize göre bira veya soda,
Pişirecek kadar yağ
Tuz
Yapılışı;
Kalamarlar eğer buzlu ize doğal haline bırakarak buzunun çözülmesi beklenir. Buzlu değilse zaden sorun yok demektir. Kalamarlar çözüldükten sonra bir dolu çay kaşığı karbonat ve bir tatlı kaşığı şeker ilave edin. Ancak suyunun iyice süzüldüğünden emin olmanız lezzetini ve çıtır kıvamını tutturmak için çok önemli.
Kalamarları şeker ve karbonat ilaveli bir kapta iyice yoğurun. Yoğurma işlemi sırasında kalamarlar köpük haline gelecek. Bu işlemden sonra buzdolabında 8 saat kadar bekletin.
Pişirme işlemine geçmeden önce bira veya soda ile güzelce yıkayın, sularını emmesi için kâğıt havlu veya buna benzer bir yerde suyunu süzdürün.
Yağı ateşe koyup kızmasını bekleyin yağın kıvamını anlamak için bir parça un atıp yağda köpük haline gelinceye kadar yapı kızdırın. Son işlem olarak kalamarları birbirinin üzerine gelip pişmesini engellemeyecek kadar yağa atıp kızartın.
Not: kızarma işlemini sararmaya başlar başlamaz yağdan çıkartın göreceksiniz bu farklı tarif ile tadına doyum olmayacak.
Afiyet olsun…

Zayıflamak için tok tutan vicdan çorbası

Yaklaşan yaz aylarıyla birlikte, bayanların korkusu olan fazla kilolardan kurtulmak artık sadece bir çorbayla mümkün. Birazda spor yaparsak yaza formda girmek çok kolay.
Sadece bu çorbayla beslenmenizi tavsiye etmeyiz. Ara öğünler zayıflamak için mutlaka gereklidir. Öğle yemeğinde vicdan çorbası, ara öğünlerde 1 avuç fındık- bir avuç kuru üzüm–1 armut- 1 muz- 3–4 ceviz, akşam yemeği size kalmış hafif yemekler ve kepek ekmeği tavsiyemiz.

MALZEMELER:
2 adet kabak
2 adet soğan
2 adet domates
2 yemek kaşığı bulgur
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2–3 diş sarımsak
Az tuz
Limon
1 demet nane
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
Pul biber, kimyon, karabiber

Hazırlanışı: Blenderden geçirilen bütün malzemeler 2 bardak su ile pişirilerek hazırlanır.

Isırganlı çırpma börek nasıl yapılır

Isırganın sağlıklı bir yaşam için ne kadar etkili olduğunu biliyorsunuz. O halde ısırganı börek olarak tüketmek için size bir börek tarifi;

Malzemeler
250 gr ıspanak
250 gr ısırgan otu
1 demet taze soğan
2 yumurta,2 su bardağı un, tuz, bir çay kaşığı şeker ve su

Yapılışı
Ispanak, ısırgan otu ve yeşil soğan yıkandıktan sonra ince ince kıyılır, yumurta, un, tuz, şeker ve un suyla çırpılarak kek hamuru gibi sıvı bir hamur elde edilir. Yağlanmış tepsiye hamurun yarısı çok ince olacak şekilde dağıtılır, ıspanak, ısırgan otu ve soğanlara 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz ilave edilip karıştırdıktan sonra hamurun üzerine tamamı serpilir. Kalan hamur kaşık yardımı ile otların üzerinde çizikler halinde gezdirilir, sıvı yağ yine kaşık yardımı ile üzerine gezdirilip önceden ısınmış yüksek derece fırında 25–30 dakika Pişirilir.
Not: zeytinyağı kullanılırsa daha lezzetli olur.